混ぜる？混ぜない？

昨日は『Wine Lovers Club』でした。


今回からまた白ワインテイスティングの２クールめ。

その初回には何が登場するか!?と思っていたら、
なんと普段は貴腐ワイン以外ではなかなか100%では味わえない「セミヨン」でした。


セミヨンは、貴腐ワイン以外では大抵はソーヴィニヨン・ブランとブレンドされる
補助品種としての役割が多いそうです。


今回はオーストラリア産のセミヨン100%ワインと、
フランス、ボルドー産のソーヴィニヨン・ブラン100%と、
同じくフランス、ボルドー産でソーヴィニヨン・ブランとセミヨン、そしてミュスカデルのブレンド
の３種類のワインをテイスティングしました。


セミヨンはオーストラリア産だからか、酸味がかなりありスパイシーとかドライと
表現している方も多かったです。私は白墨とかバターとかオイルっぽい感じを受けましたが、
セミヨンから表現される香りとして正しい解釈なのかは不明…でも、自分自身の感覚として情報になれば良し。


次にフランス、ボルドー産ソーヴィニヨン・ブランのまずは100%を。
こちらはまさに！と言う華やかでフルーティな香りや青々した芝生などの香りなど
品種の特徴をよく表したワインでした。

最後はソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブレンド。

さすがブレンド！セミヨンだけの時には強すぎた刺激が、やんわりソフトに！
そしてソーヴィニヨン・ブランだけの時には後味がスッと引いてしまったのが、
セミヨンの効果で余韻が楽しめました(^O^)


混ぜる？混ぜない？でこういう効果があるとは～！

良い勉強になりました♪


次回Wine Lovers Clubは7/20(金)開催です！

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