枝豆のおいしいゆで方 [豆知識]
農家に嫁いだ姉から教わりました。
１．さやの両端をはさみでチョンチョンと切ります。
２．少し濃いめの塩水でゆでます。
以上！簡単そうに見えてけっこー面倒です。さやを一つ一つ切っていくのはかなり手間。でもこの一手間で食べたときに自然な塩味がさやの中まで浸透しておいしいですよ。
昨晩はレタスが余っていたので、レタスとハムと枝豆のコールスローサラダを作りました
店内の天然木の壁面を月替わりのギャラリーにしています。
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農家に嫁いだ姉から教わりました。
１．さやの両端をはさみでチョンチョンと切ります。
２．少し濃いめの塩水でゆでます。
以上！簡単そうに見えてけっこー面倒です。さやを一つ一つ切っていくのはかなり手間。でもこの一手間で食べたときに自然な塩味がさやの中まで浸透しておいしいですよ。
昨晩はレタスが余っていたので、レタスとハムと枝豆のコールスローサラダを作りました
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